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本文对高纯度低聚果糖及其在第三代保健食品中的应用进行了介绍。文章围绕我国低聚果糖的发展历程、高纯度((P型)低聚果糖的制备工艺方法、低聚果糖的理化性质和食用安全性、低聚果糖的功能特性等进行了阐述。
高纯度低聚果糖及其在第三代保健食品中的应用
【摘 要】
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本文对高纯度低聚果糖及其在第三代保健食品中的应用进行了介绍。文章围绕我国低聚果糖的发展历程、高纯度((P型)低聚果糖的制备工艺方法、低聚果糖的理化性质和食用安全性、
【出 处】
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中国营养学会营养与保健食品分会第五届学术研讨会暨功能评价方法与关键技术研讨会
【发表日期】
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2007年期
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