【摘 要】
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果模又称面模[1]、糕印、糕板[2](8),用来制作特定形状面粉食品的模具,该种模具遍及我国南北大地。胶东民间对果的模称呼很多,如果模、果盏儿、搕子(卡子[3]、磕子[4])、饽饽
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<正>果模又称面模[1]、糕印、糕板[2](8),用来制作特定形状面粉食品的模具,该种模具遍及我国南北大地。胶东民间对果的模称呼很多,如果模、果盏儿、搕子(卡子[3]、磕子[4])、饽饽卡子、伙食磕子等。历史上看,我国模具使用的历史非常久远,大致开始于5000-6000年前的青铜器时代。但是,果模究竟何时出现,很难考证。不过,有一点可以断定,它一定是出现在人们食用面
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