【摘 要】
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民以食为天,食以安为先,食品是人类赖以生存和发展的物质基础,关系到人的生存和身体健康。我国的食品安全管制在近20年取得了长足的进展,在保障消费者健康、促进国际食品贸易
【机 构】
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民以食为天,食以安为先,食品是人类赖以生存和发展的物质基础,关系到人的生存和身体健康。我国的食品安全管制在近20年取得了长足的进展,在保障消费者健康、促进国际食品贸易、发展国民经济方面发挥了重要的作用。但由于管制水平较低,我国食品安全管制还存在许多的不完善之处,以致发生了"苏丹红"、"三鹿"等恶性食品安全事件,严重损害了人民的利益。本文从管制观念,管制体系,管制经验和管制者本身来分析我国当前食品安全政府管制水平较低的原因。从公共管理的角度提出,政府要界定好在食品安全管制中"为"与"不为"的界限,该做的事做好,如完善、规范经济运行的游戏规则。不该做的事勇于放手,交给市场,不去越俎代庖。
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