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《老老恒言》为清代著名养生学家、文学家曹庭栋75岁高龄时所著，又名《养生随笔》。他汇集清以前各家养生思想，并结合自己的切身体会，分别从饮食起居、精神调摄、运动导引、服药卫生、预防疾病等方面，阐述老年养生的指导思想和具体方法，浅近易行，被后世奉为“健康之宝”，为老年养生做出了很大贡献。笔者归纳了其饮食调摄的思想和方法，如能如法行事，必能获益。