【摘 要】
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水稻是我国重要的农作物之一，受温度影响较大，水稻苗期气温不稳定，更易遭受低温的危害.壳寡糖能够诱导水稻抗寒性，本文应用生物化学及分子生物学技术对壳寡糖诱导水稻抗寒性
【机 构】
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华东理工大学生物反应器国家重点实验室 发酵工业分离提取技术研发中心 上海200237
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛
论文部分内容阅读
水稻是我国重要的农作物之一，受温度影响较大，水稻苗期气温不稳定，更易遭受低温的危害.壳寡糖能够诱导水稻抗寒性，本文应用生物化学及分子生物学技术对壳寡糖诱导水稻抗寒性及其诱抗机理进行了初步研究.结果表明：1、壳寡糖对于水稻抗寒性的具有诱抗效果，诱导效果与使用的浓度有密切关系，最佳的浸种浓度为100mg/L. 2、壳寡糖处理过的水稻，其体内抗寒物质含量发生显著变化，处理组相对于对照组叶绿素含量提高46.3％，可溶性糖含量提高45.6％，可溶性蛋白含量提高389.8％，丙二醛含量则降低了44.8％. 3、壳寡糖处理过的水稻，其体内相关基因的表达量发生变化，通过mRNA差异显示技术筛选出一条壳寡糖处理前后差异表达基因，该基因编码蛋白的NCBI登录号为NP_001060984 .
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