【摘 要】
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化妆品感官分析是一门新兴学科和技术,已经逐渐应用于化妆品领域,特别是市场调研、产品开发、消费者研究、产品宣称技术支持和仪器研究等方面。感官评价数据分析是提炼感官评
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化妆品感官分析是一门新兴学科和技术,已经逐渐应用于化妆品领域,特别是市场调研、产品开发、消费者研究、产品宣称技术支持和仪器研究等方面。感官评价数据分析是提炼感官评价结果的关键,通过数据分析可以检查数据的分布,观察数据的离散程度,剔除异常值等。统计学软件的出现大大简化了感官评价数据处理的复杂性,有助于感官评价分析师们运用多种数学分析方法分析数据,得到更全面更多深入的结果。感官评价数据分析不仅有助于挖掘感官评价的结论,而且还有助于感官评价组长管理监督评价员的感官测试表现。本文主要介绍了化妆品感官评价数据处理方法的原理、结果解释以及应用等。
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