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原生质体融合技术主要利用两种个同遗传类型的原生质体,经过细胞核、细胞质、细胞器的融合,来进行遗传重组为新类型的生物技术.本文简要阐述了真菌原生质体融合的基本过程及其影响因素,着重介绍了营养缺陷型标记、抗药性标记、灭活原生质体、原生质体荧光染色及对碳源利用等原生质体融合产物—融合子的选择方法.并指出了真菌原生质体融合技术在真菌外源基因导入、食用菌改良与育种以及酿造业等方面的应用.