生猪及饲料价格波动是生猪生产者的主要风险源。从2007 年再保险年度开始，美国生猪生产者可以通过购买生猪毛利保险管理不利价格波动所产生的负面影响。当被保险人的实际总毛利达不到保险合同约定的总毛利保证时，由保险人补偿其差额。生猪生产者在投保生猪毛利保险时需要做出二个关键性的决策：一是保险责任期间每月投保的生猪目标销售量；二是每头生猪预期毛利的免赔额，也就是每头生猪毛利中不被保险保障的水平。美国生猪毛利保险属于指数型保险，其主要保障生猪生产的市场风险；与利用期货或期权合约抵御市场风险相比，生猪毛利保险具有更好的灵活性和效率。近年来，我国生猪价格波动频繁，波幅加大，影响到人民生活稳定；利用生猪毛利保险稳定生产者的预期对于稳定生猪生产具有重要意义。我国应加大对生猪毛利保险的基础研究，完善生猪毛利保险运行的基础条件，为我国开展生猪毛利保险创造条件。