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赣南客家药膳茶饮--擂茶的民族植物学研究
赣南客家药膳茶饮--擂茶的民族植物学研究
来源 :中国植物学会第十四届全国药用植物及植物药学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:stacy_sj
【摘 要】
:
擂茶(Grinding Tea)是中国有着悠久历史茶文化的一种延伸,具有更丰富的内涵,被誉为“中国茶文化的活化石”。擂茶为招待贵客的一种茶饮,以食物和中草药为原料经加工制成的具有食疗作用的膳食,有着防病和健身之功能,流传于粤、湘、赣、闽、桂、台等客家人居住的地方。
【作 者】
:
曹利民
徐华
张小秀
戴海华
【机 构】
:
赣南师范大学生命与环境科学学院,江西赣州341000
【出 处】
:
中国植物学会第十四届全国药用植物及植物药学术研讨会
【发表日期】
:
2016年3期
【关键词】
:
赣南客家
药膳茶饮
民族植物学
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擂茶(Grinding Tea)是中国有着悠久历史茶文化的一种延伸,具有更丰富的内涵,被誉为“中国茶文化的活化石”。擂茶为招待贵客的一种茶饮,以食物和中草药为原料经加工制成的具有食疗作用的膳食,有着防病和健身之功能,流传于粤、湘、赣、闽、桂、台等客家人居住的地方。
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