【摘 要】
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为加强高溶氧浓度对水袋海胆的ATP控制保持效果,以ATP％为主要指标,K值、细菌总数(TVC)、挥发性盐基氮(TVB-N)和pH值为辅助指标,对其应用条件进行优化.结果表明:氧气充填条件下,贮藏末期时,其溶氧浓度为(0.37±0.004) mmol,仍明显高于氮气组和空气组;浸泡于人工海水组的海胆2d后ATP％明显高于、K值明显低于3.5％ NaCl组;不同温度条件下ATP降解速度:常温＞(4±1
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛266003
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为加强高溶氧浓度对水袋海胆的ATP控制保持效果,以ATP％为主要指标,K值、细菌总数(TVC)、挥发性盐基氮(TVB-N)和pH值为辅助指标,对其应用条件进行优化.结果表明:氧气充填条件下,贮藏末期时,其溶氧浓度为(0.37±0.004) mmol,仍明显高于氮气组和空气组;浸泡于人工海水组的海胆2d后ATP％明显高于、K值明显低于3.5％ NaCl组;不同温度条件下ATP降解速度:常温＞(4±1)℃＞0℃;且0℃条件下TVC、TVB-N增长均较慢,pH值变动范围较小.因此,实际应用中建议采用氧气充填,无需中途补充氧气;浸泡介质采用人工海水;流通及贮藏温度采用冰温.
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头足类的硬组织具有稳定的形态特征、良好的信息储存以及抗腐蚀性等特点.本文基于2007年2-5月和2010年1-3月我国鱿钓船在西南大西洋作业期间采集的阿根廷滑柔鱼样品中,提取出625对耳石和787对角质颚,测量耳石的10个外形数据和角质颚的12个外形数据,结合前人研究结果,对不同群体(冬季产卵群体BNS;秋季产卵群体SPS)不同性别的形态参数进行分析,并推导出判别函数.结果表明,BNS群体耳石和角
2011年春季4月和夏季7月对浙江省象山港海洋牧场示范区内22个站点的叶绿素a和初级生产力的季节性分布特征及其影响因素进行了调查.结果表明:调查海区具有较高的叶绿素a含量和初级生产力水平,且具有明显的季节性分布特征.表层分布上春季叶绿素a分布范围为1.64～9.14 mg/m3,均值为4.23 mg/m3;初级生产力以碳计均值为1 592.36 mg/(m3·d).夏季叶绿素a的分布介于5.89
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