【摘 要】
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本研究旨在建立水产品中副溶血弧菌和霍乱弧菌快速、敏感、特异的双通道荧光PCR同步鉴别体系.研究中，针对副溶血弧菌TDH基因和霍乱弧菌ctxA基因设计合成2对特异性引物和2
【机 构】
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浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室 浙江杭州 310035
【出 处】
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中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛
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本研究旨在建立水产品中副溶血弧菌和霍乱弧菌快速、敏感、特异的双通道荧光PCR同步鉴别体系.研究中，针对副溶血弧菌TDH基因和霍乱弧菌ctxA基因设计合成2对特异性引物和2条Taqman探针，优化体系，建立双通道荧光PCR体系.通过实验建立的双通道荧光PCR体系特异性强，引物和探针之间无干扰.对副溶血弧菌和霍乱弧菌的检测灵敏度高，下限均能达到5×104CFU/mL.体系稳定，重复性好，可操作性强，两种不同浓度基因组DNA无相互抑制现象，适用于不同条件、多种样品的检测.采用该方法对140份采自舟山、象山和杭州的各类水产品进行检测，副溶血弧菌和霍乱弧菌检出率分别为25.7％和3.6％，未见霍乱弧菌和副溶血弧菌混合污染的样品.表明建立的双重荧光PCR是一种可用于水产品等样品中副溶血弧菌和霍乱弧菌的快速、灵敏、特异的鉴别方法.
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