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奶粉中蛋白质含量的紫外光谱模型研究
奶粉中蛋白质含量的紫外光谱模型研究
来源 :2019中国化学会第十五届全国计算(机)化学学术会议 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fugoolisk
【摘 要】
:
奶粉由很多物质组成,奶粉中蛋白质含量的高低是评价奶粉质量和营养价值的最重要指标之一。由于蛋白质分子中一些氨基酸残基中的苯环含有共轭双键,使得蛋白质在紫外光谱波段
【作 者】
:
李艳坤
马昕鹏
郑明朕
【机 构】
:
河北省燃煤电站烟气多污染物协同控制重点实验室,保定市,071003;华北电力大学环境科学与工程系,保定市,071003华北电力大学环境科学与工程系,保定市,071003
【出 处】
:
2019中国化学会第十五届全国计算(机)化学学术会议
【发表日期】
:
2019年11期
【关键词】
:
奶粉
紫外光谱
蛋白质
化学计量学
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奶粉由很多物质组成,奶粉中蛋白质含量的高低是评价奶粉质量和营养价值的最重要指标之一。由于蛋白质分子中一些氨基酸残基中的苯环含有共轭双键,使得蛋白质在紫外光谱波段存在吸收。
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