【摘 要】
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中国古代雅文化是指古代由文人士大夫阶层所创作的、和民俗文化相对而言的知识阶层文化.雅文化在发展过程中与酒结下了不解之缘.酒中乙醇的特殊性能使文人酒后飘飘欲仙,有"天
【机 构】
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江南大学,食品学院,江苏,无锡,214036
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中国古代雅文化是指古代由文人士大夫阶层所创作的、和民俗文化相对而言的知识阶层文化.雅文化在发展过程中与酒结下了不解之缘.酒中乙醇的特殊性能使文人酒后飘飘欲仙,有"天人合一"之感.这时最易解开心灵的束缚,恢复原有灵性,在诗、文、书、画等方面创造出在常态下难以创造出的佳作.反过来,雅文化中的酒诗酒文又宣扬了酒的大名,促成了许多名酒,雅文化成了酒的绝佳包装和最好广告.酒在雅文化的包装下又被提升成文化酒.
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