本文首先从消费者经济支付能力角度，对商品功能品质效用进行分类说明，并通过耗牛肉的价格变动事例，结合商品消费的社会性比较效用和比较剩余，针对不同收入阶层群体的商品功能效用需求的品质价值(功能产品价值创造的劳动耗费)、价值经济(商品功能品质价值的交换)以及数量关系所构成的空间三维结构形态进行经济分析。然后，根据厂商的产品功能品质价值创造驱动，包括功能效用意义的品质价值、补偿意义的社会平均劳动耗费价值和社会阶层区隔意义的象征性符号价值等三部分价值，在实现商品功能价值经济过程中所具有的乌鱼嘴价值经济结构现实形态进行经济解释:消费者的效用需求在收入效应和趋社会性规律作用下存在自发驱动的品质趋优性，这种价值经济结构形态，是厂商为追求品质价值经济，不断投入专业化知识技术的劳动耗费并创造的产品品质价值，与消费者的品质效用趋优性，共同构成了厂商、消费者以及社会三者之间的价值供给与价值需求的经济本质关系。