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本研究采用基因工程方法,应用PCR技术克隆凝乳酶成熟肽基因,将该基因片段插入到原核表达载体pET-22b中,构建重组质粒pET-22b-Chy,所获重组质粒经过酶切、测序鉴定,证实舍有目的片段,且连接、构建正确。经转化大肠杆菌BL21后,在IPTG诱导下进行凝乳酶的表达。SDS-PAGE电泳分析结果显示,牛凝乳酶在BL21中获得高效表达,蛋白表达主要以包含体形式存在。