色氨酸不仅是人体必需的氨基酸,而且是构成蛋白质的重要组分之一。色氨酸在动物、植物的生长与调节等方面具有重要的作用。蛋白质中色氨酸残基的反应以及色氨酸的代谢紊乱均会引发与之相关的各种疾病。另一方面,色氨酸也可以作为疾病的治疗药物。因此,色氨酸的检测及修饰研究不仅具有科学意义,而且在医学和生物工程领域中具有重大的应用价值。目前,已有多种测定色氨酸的方法,但简单、可靠、直接鉴定混合氨基酸中色氨酸的方法却仍然缺乏。此外,现有的色氨酸残基的修饰方法其选择性也不够高,故需要发展新的、专属性的标记方法,以准确获取蛋白质的局部结构信息。我们以此为课题开展了相关研究,发展了一种高选择性的色氨酸显色鉴定新方法;设计合成了新的重氮姜黄素类荧光探针,并将其成功地用于β-乳球蛋白中色氨酸残基的修饰研究。