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功能性食品——发芽糙米的开发与研究对提高全民健康水平具有重要的现实意义。本文对近年来，在发芽糙米制备工艺与技术的相关研究进展情况进行概述。
我国发芽糙米研究进展
【摘 要】
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功能性食品——发芽糙米的开发与研究对提高全民健康水平具有重要的现实意义。本文对近年来，在发芽糙米制备工艺与技术的相关研究进展情况进行概述。
【机 构】
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辽宁省粮食科学研究所
【出 处】
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第三届全国粳稻米产业大会
【发表日期】
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2008年期
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