【摘 要】
：
通过对环境样品DNA进行大规模的测序，可以得到涵盖微生物群落中全部微生物的遗传信息，从而为研究群落结构提供了客观而全面的信息。随着传统发酵食品生产的产业化以及对食品安全的高度重视，传统发酵食品发酵过程中微生物的多样性以及有害微生物的检测成为研究的热点，因此该技术在食品微生态研究中将得到广泛应用。
【机 构】
：
江南大学医药学院制药工程研究室,无锡 214122 江南大学医药学院生物活性制品加工工程研究室,无
【出 处】
：
纪念中国微生物学会成立六十周年大会暨2012年中国微生物学会学术年会
论文部分内容阅读
通过对环境样品DNA进行大规模的测序，可以得到涵盖微生物群落中全部微生物的遗传信息，从而为研究群落结构提供了客观而全面的信息。随着传统发酵食品生产的产业化以及对食品安全的高度重视，传统发酵食品发酵过程中微生物的多样性以及有害微生物的检测成为研究的热点，因此该技术在食品微生态研究中将得到广泛应用。
其他文献
本研究选取了14株指示菌和4种酶活筛选培养基对从云南昆明盐矿的盐卤及沉淀池周围环境土壤中分离获得的真菌采用滤纸片法进行少选。结果筛选到具有抗菌活性菌株有21株。
本次研究从洱海水、底泥和周边环境土样中共分离得到212株酵母菌。结合酵母菌经典鉴定与大亚基26S rDNADl/D2区序列分析方法对分离得到的酵母菌进行分类鉴定。鉴定为17个属、57个种。菌株主要为担子菌纲占总菌株数的63％，子囊菌纲为37％。
本研究通过对酿酒酵母生产延胡索酸工艺进行研究，发现TCA循环中间代谢物的外源添加可促进延胡索的积累量。过量表达米根霉的丙酮酸羧化酶基因RoPYC，则促进了延胡索酸的积累。综述所述，生物素的添加和碳氮比的增加促进了延胡索酸的积累，导致酿酒酵母可积累延胡索酸5.64±0.16g/L。
目的：研究氮源在促进T.glabrata丙酮酸生产过程中的调控生理机制。方法：在氯化铵与尿素两种氮源的条件下，对比分析T.glabrata胞内ATP水平、胞内pH、胞内NH4+浓度和丙酮酸羧化酶(PYC)活性等生理学参数的差异。结果：以尿素作为唯一氮源与以NH4Cl为唯一氮源相比：(1)菌体干重、平均比生长速率、丙酮酸产量、丙酮酸对葡萄糖得率、平均耗糖速度和生产强度分别提高了11.9％，29.4％
目的：对发酵液进行脱色，以利于B19发酵液中紫杉醇前体的分离鉴定。方法：考察了活性炭对B19发酵液脱色的最优条件。结果：确定了发酵液脱色及10-DAB疑似物N回收的最优条件：活性炭用量1％(g/mL)，温度60℃，时间50min,pH8。在此条件下，B19发酵液脱色率为(62.8±0.7)％,N的回收率为(87.2±5.3)％。结论：经过活性炭脱色，B19发酵液中的大部分色素被除去，降低了后期纯化
本文以天津泰达污水处理厂污泥浓缩间的污泥启动MFC，稳定运行14d后其功率密度达到792mW/m2。通过运行MFC对分离株的产电能力进行筛选，得到一株产电能力较高的微生物，将其命名为P2-A-1。通过对其性状研究，结果表明，在菌体初始浓度为3.394g/L，醋酸钠为2g/L时，P2-A-1经MFC运行后产生的最大功率密度423mW/m2，比优化前提高了117.66％。
本研究通过PCR克隆和并构建该菌葡聚糖内切酶eg1S及膨胀素yoaJ,不含信号肤的egls-cn柳yoaJ-cn，及其相互融合eglS-yoaJ-cn和yoaJ-egIS-cn的表达载体并在大肠杆菌中表达。结果表明：1、eglS编码499个氨基酸而yoaJ编码233个氨基酸；eg1S和yoaJ能在大肠杆菌E.coli BL21中很好表达，成熟的eg1S-cn和yoaJ-cn没有检测到表达。2、eg
本研究将高效乳酸发酵大肠杆菌SZ63通过λRed重组系统将乳酸脱氢酶基因因删除得SZ64在SZ64菌株的基础上，分别将dld和11dD替换掉，获得SZ65。通过菌株的培养基优化后，在1/4LB+3/4M9+5％葡萄糖30℃厌氧发酵72h后，pQE30-adhB-pdc/SZ65和pQE30-adhB-pdc/SZ66的乙醇产量分别为19.38g/L，和20.06g/L。优化菌株经NTG诱变后获得一
本研究利用咪酰胺对所得到的柑橘绿霉菌株进行耐药性检测，最终获得11株抗药性柑橘绿霉菌。提取DNA并分别克隆其CYP51A和CYP51B基因，进行序列比对分析。结果表明：CYP51A基因敏感性菌株和抗性菌株之间未出现明显的规律性突变；抗性菌株CYP51A基因上游与敏感性菌株相同，未出现插入序列；说明这些菌株的抗药性与CYP51A的关联不大。而分析比较CYP51B基因，则发现抗药性菌株比敏感性菌株在基
以枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为供试菌，采用抑菌圈法和比浊法，对元宝枫叶水提取物和醇提取物的抑菌作用进行了初步研究。结果显示，元宝枫叶的两种提取物对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有一定的抑制作用，其中以元宝枫叶水提物的抑菌作用最好。通过比浊法研究得知，元宝枫叶水提物对枯草芽抱杆菌的抑菌活性明显高于金黄色葡萄球菌和大肠杆菌，其水提物对枯草芽抱杆菌的最低抑菌浓度为0.005mg/m