代谢工程改造酿酒酵母生产延胡索酸

来源 :纪念中国微生物学会成立六十周年大会暨2012年中国微生物学会学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：apple41900

【摘要】

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本研究通过对酿酒酵母生产延胡索酸工艺进行研究，发现TCA循环中间代谢物的外源添加可促进延胡索的积累量。过量表达米根霉的丙酮酸羧化酶基因RoPYC，则促进了延胡索酸的积累。综述所述，生物素的添加和碳氮比的增加促进了延胡索酸的积累，导致酿酒酵母可积累延胡索酸5.64±0.16g/L。

【作者】

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徐国强蒋伶活刘立明陈坚

【机构】

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江南大学,粮食发酵工艺与技术国家工程实验室; 江南大学生物工程学院,工业生物技术教育部重点实验室

【出处】

：

纪念中国微生物学会成立六十周年大会暨2012年中国微生物学会学术年会

【发表日期】

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2012年10期

【关键词】

：

延胡索酸生产工艺酿酒酵母代谢工程

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