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近年来我国食品安全事件频发，对我国食品行业的发展及我国国际形象造成了严重影响。开展食品安全风险评估是国际通行做法，也是应对日益严峻的食品安全形势的重要经验。
本文通过对我国开展食品安全风险评估的现状及重要性的分析，在食品安全风险评估权威机构设置、实施食品质量检测计划、建立暴露评估数据库、开发暴露风险评估模型软件、建立信息统一机制等方面提出了建议。