聚醚砜膜澄清菠萝汁效果的实验研究

来源 :第九届全国非均相分离技术学术交流会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:long5139
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本文研究了聚醚砜膜对菠萝汁的澄清作用,介绍了澄清效果的测定方法。通过分析原汁和澄清汁中蛋白质、果胶、可溶性固形物和透光率等指标研究澄清效果,并与生物澄清法、无机膜澄清法的澄清效果进行比较。研究发现,聚醚砜膜澄清菠萝汁的综合效果优于无机膜及生物澄清法,研究结果对于工业应用一定实际价值。
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