【摘 要】
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本试验首先对鸡胰脂肪酶进行分离纯化,得到具有单一蛋白条带的鸡胰脂肪酶后,对其进行酶学性质的研究；然后比较鸡胰脂肪酶与黑曲霉来源的脂肪酶水解鱼油产物对细菌增殖的影响；最后通过饲养试验,探讨脂肪酶与乳化剂的添加对新兴黄Ⅱ肉鸡鸡生长性能及肠道微生物的影响.结果表明：通过硫酸铵沉淀,得到鸡胰脂肪酶酶比活力为6.14 U/mg prot,纯化倍数为43.7,回收率为53.7％；超滤后得到脂肪酶酶比活力7.7
【机 构】
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华南农业大学动物科学学院,广州510642;农业部华南动物营养与饲料科学观测实验站,广州510642
【出 处】
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第七届中国饲料安全与生物技术学术研讨会暨第四届饲料酶制剂学术与技术研讨会
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本试验首先对鸡胰脂肪酶进行分离纯化,得到具有单一蛋白条带的鸡胰脂肪酶后,对其进行酶学性质的研究；然后比较鸡胰脂肪酶与黑曲霉来源的脂肪酶水解鱼油产物对细菌增殖的影响；最后通过饲养试验,探讨脂肪酶与乳化剂的添加对新兴黄Ⅱ肉鸡鸡生长性能及肠道微生物的影响.结果表明：通过硫酸铵沉淀,得到鸡胰脂肪酶酶比活力为6.14 U/mg prot,纯化倍数为43.7,回收率为53.7％；超滤后得到脂肪酶酶比活力7.79 U/mg prot,纯化倍数为55.4,回收率为37.4％；通过Sephadex G-100凝胶过滤层析最终得到酶比活力8.70 U/mmg prot,纯化倍数61.93,回收率为4％.
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