金银花叶抑菌活性成分筛选研究进展

来源 :2012中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨江西省食品科学技术学会学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:andy630767963
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  本文研究了不同采收期金银花叶指纹图谱,不同干燥方法对金银花叶成分和抑菌效果的影响以及抑菌活性成分筛选。结果表明,7月份为金银花叶采收的最佳时间。鼓风干燥、真空干燥颜色保持较好,有效成分保留最多,抑菌效果最佳,为优选的干燥方法。金银花叶提取物、分离片断、单体化合物均具有抑菌效果,分离片断中J3B2的抑菌效果最好,5个抑菌活性成分被分离(绿原酸、裂环氧化马钱素、木犀草苷、3,5-二-咖啡酰奎宁酸、4,5-二-咖啡酰奎宁酸),其中裂环氧化马钱素为首次从金银花叶中分离,二咖啡酰奎宁酸为抑菌效果最好单体。
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