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推行HACCP体系改革检验监管模式——HACCP在航空食品业的应用
推行HACCP体系改革检验监管模式——HACCP在航空食品业的应用
来源 :第一届HACCP理论和应用研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xushaowei20092009
【摘 要】
:
航空食品不仅影响旅客的健康更关系到飞行的安全,其安全卫生问题日显重要.HACCP作为一种确保食品安全的预防性体系在航空食品业的应用越来越受到关注.本文在分析了航空食品的
【作 者】
:
陈力达
蔡怡鹃
【机 构】
:
厦门出入境检验检疫局
【出 处】
:
第一届HACCP理论和应用研讨会
【发表日期】
:
2002年10期
【关键词】
:
航空食品
HACCP
食品安全
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航空食品不仅影响旅客的健康更关系到飞行的安全,其安全卫生问题日显重要.HACCP作为一种确保食品安全的预防性体系在航空食品业的应用越来越受到关注.本文在分析了航空食品的特点和现行的检验监管模式后,详细讲述了HACCP在航空食品生产中的应用,以期用它来改革航空食品的检验检疫模式.
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