论文部分内容阅读
藏香猪是藏区独特的品种资源，其体小皮薄，高蛋白质，肉质细嫩、味道鲜美，富含十余种人体必需的氨基酸成份，素有“高原之珍”的美誉。本文以藏香猪为原料，采用中西菜肴制作技术及工艺，开发出符合大众风味爱好、味觉特点、食用方便、风味类型多的藏香猪特色菜肴，以求促进藏香猪类餐饮经济的发展。
藏香猪特色菜肴的开发
【摘 要】
：
藏香猪是藏区独特的品种资源，其体小皮薄，高蛋白质，肉质细嫩、味道鲜美，富含十余种人体必需的氨基酸成份，素有“高原之珍”的美誉。本文以藏香猪为原料，采用中西菜肴制作技术及
【机 构】
：
西藏大学农牧学院动物科学技术学院,西藏林芝 860000
【出 处】
：
第五届中国畜牧科技论坛
【发表日期】
：
2011年期
其他文献
IP剧产业发展面临文化困境.网络技术逻辑下IP剧传播表现为圈子式扩散,并由此形成了网络圈子文化,IP剧成为圈子成员虚拟社会的交往中介,剧作文本成为圈子的讨论对象,圈子内部
为探讨饲养方式对四川白鹅肉质性状的影响，本试验选用1日龄的四川白鹅100只，随机分为两个组，每组5个重复，每个重复10只，分别采用地面平养和网上平养方式饲养。饲养至70日龄时
水果和蔬菜是二大类最主要的虫媒作物，在农业生产中占据十分重要的地位，但是近几十年来授粉昆虫在多国出现了不同程度的下降，影响了农业生产的经济效益。为了明确中国主要授
会议
在这样一个风和日丽的夏日,往常她也许正坐在前往郊外森林的马车上,这是二十多岁的花样年龄所该有的享受。可此时,她却坐在巴黎皇宫花园区的蜡像馆门前的台阶上,美丽的衣裙里
目的研究甲氧化三丁基锡(tributyltin methoxide,TBTMO)通过线粒体途径诱导Jurkat T淋巴瘤细胞凋亡。方法使用不同剂量(0、0.4、0.6、0.8和1.0μmol/L)的TBTMO处理细胞,分别
厨师,在热火朝天的炉灶旁,系着围裙掌勺炒菜。小丑,在五光十色的舞台上,咧嘴憨笑逗人开心。一般来说,我们很难将这两个形象联系起来,但在杭州黄龙体育中心附近的一家烤鱼店里
为了指导鲜鸭蛋的合理贮藏、加工利用与食用安全，本文依据相关检测方法和标准，定期测定两组不同贮藏温度下鲜鸭蛋的感官质量、微生物和理化指标，研究鲜鸭蛋在贮藏期卫生质量
会议
福建省盲人协会登记成立于2008年.成立以来,在中国残联、中国盲协的精心指导和福建省残联的直接领导下,福建省盲协注重密切联系基层盲人群体,示范带动全省各级盲协组织日趋活
期刊
随着猪肉价格的不断攀升，从事猪肉生产和销售的各个环节的利润也不断增加。在高额利润的驱使下。不合格的猪肉不断涌向市场，给人民群众的财产和生命安全带来了严重危害，造成