食源性细菌,尤其是耐药菌引起的疾病对公共健康造成了极大的威胁。天然植物来源的活性成分具有开发成为抗菌药物替代物的潜力。本研究系统评价了239种中草药乙醇提取物对7株多重耐药金黄色葡萄球菌的广谱抑菌活性以及细胞毒性。通过抑菌圈实验发现,74种中草药乙醇提取物对多重耐药金黄色葡萄球菌具有良好的抑制效果,抑菌圈直径大于15 mm。其中,抑菌圈直径大于20 mm的中草药有18种,分别是五倍子、救必应、旋复花、玄胡、木蝴蝶、大青叶、诃子、透骨草、儿茶、降香、没食子、鸡血藤、冬凌草、丹参、秦皮、黄莲、仙鹤草和黄柏,它们的最低抑菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC）分别是0.1～12.5 mg/mL和0.39～25 mg/mL。另外,这18种中草药的细胞毒性总体较低,LC₅₀值大于100μg/mL(透骨草和降香除外,LC₅₀> 100μg/mL)。本研究进一步测定了这16种中草药提取物的总酚含量和总黄酮含量,发现与抗菌活性（MIC和MBC）仅有较弱的相关性,提示这些具有较好抑菌活性的中草药的主要抑菌成分除了多酚黄酮外,还存在其它重要的抑菌成分。因此,本研究通过大规模筛查发现,救必应、旋复花、玄胡、透骨草和秦皮乙醇提取物对多重耐药金黄色葡萄球菌具有广谱抑菌效果。另外,可以进一步分离纯化具有高抑菌活性和低细胞毒性的中草药提取物的主要抑菌成分,用于制药、食品和动物饲料等行业。