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目的：建立紫外/可见分光光度法(UV-VIS-SPECTROPHOTOMETRY)测定美洲大蠊中游离氨基酸含量的方法，为优选美洲大蠊提取工艺提供稳定可靠的评价方法。方法：美洲大蠊经回流提取后，以谷氨酸为标准品绘制标准曲线，采用UV-VIS法测定样品中游离氨基酸的含量。结果：以不同浓度标准品的吸光度对应浓度绘制标准曲线后，线性范围良好(r=0.9995)，方法学考察各项结果合格。结论：该方法稳定可靠、简便快速、灵敏准确。可用于美洲大蠊中游离氨基酸的含量测定。