【摘 要】
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<正>临床营养学是研究有关生命物生长、维持,修复整个生命体或其中某一部分过程的总和的一个学科。历史上基础营养学研究发端于食物成分分析,随着无机化学的发展不断深化。逐
【机 构】
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广州市妇女儿童医疗中心; 北京军区总医院;
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<正>临床营养学是研究有关生命物生长、维持,修复整个生命体或其中某一部分过程的总和的一个学科。历史上基础营养学研究发端于食物成分分析,随着无机化学的发展不断深化。逐渐积累出一有关营养素的分类与知识。尔后,临床营养学率先将近代生物化学和分子生物学方法融合,同时将心理学因素与生理学因素对营养过程和效应的影响看成同等重要。因此,临床营养学包括了从生物
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