【摘 要】
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本试验配制脂肪(5％、10％)和碳水化合物(0％、20％、40％)水平不同的6种饲料.选取罗非鱼(初始平均体重为11.98±0.01g)，随机分成6组，每组3个重复(每缸20尾)，每天饱食投喂2次，饲养42天.
【机 构】
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厦门市饲料检测与安全评价重点实验室,集美大学水产学院,福建厦门361021
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本试验配制脂肪(5％、10％)和碳水化合物(0％、20％、40％)水平不同的6种饲料.选取罗非鱼(初始平均体重为11.98±0.01g)，随机分成6组，每组3个重复(每缸20尾)，每天饱食投喂2次，饲养42天.结果表明，饲料中不同脂肪、碳水化合物水平均对罗非鱼增重率、特定生长率、饲料系数、蛋白质效率和鱼体水分、脂肪产生显著影响.在同一饲料脂肪水平下，增重率、特定生长率、蛋白质效率、肝体指数和鱼体脂肪含量随着饲料碳水化合物水平的增加而呈增加趋势，饲料系数则呈下降趋势，且无碳水化合物组与含碳水化合物组差异显著.在同一饲料碳水化合物水平下，随着饲料脂肪水平对增重率、特定生长率、蛋白质效率和饲料系数无显著影响.饲料中脂肪和碳水化合物水平对罗非鱼生长性能和鱼体成分均不产生交互作用.以上结果说明饲料中添加适当的碳水化合物可以减少脂肪用作能量的消耗，具有脂肪节约效应.
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