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本试验旨在研究日粮添加维生素C、维生素E、α-硫辛酸、槲皮素和止痢草油对运输应激大鼠血清和肝脏中抗氧化功能、空肠形态结构及其Hsps mRNA表达的影响.试验选择7～8周龄SPF级雄性Wistar大鼠70只，随机分成7组，每组10只大鼠.对照组饲喂基础日粮，处理组分别饲喂添加了1.5 g/kg维生素C、1 g/kg维生素E、2 g/kg α-硫辛酸、1 g/kg槲皮素、100 mg/kg止痢草油的基础日粮，试验期28 d.试验期结束后，每组分别进行运输应激和非应激处理，应激组大鼠置于35℃恒温摇床中，以60r/min处理2h后麻醉并屠宰.结果表明：(1)止痢草油组增加了大鼠体重、ADG和ADFI(P＜0.05)，维生素E增加大鼠体重(P＜0.05)，槲皮素增加大鼠的ADFI(P＜0.05).(2)运输应激增加了大鼠血清中皮质醇和去甲肾上腺素水平(P＜0.05).