【摘 要】
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伏马菌素(Fumonisin,FB)主要是由串珠镰刀菌属产生的一类有毒且致癌的真菌毒素,包括FB1,FB2,FB3等11种,其中FB1是主要的也是毒性最强的组分,主要污染玉米、小麦、稻米等粮食作物及其制品.采食含有FB1的饲料和食品，可导致人及动物中毒,国际癌症研究中心(IARC)将FB1列为2B类致癌物质(即人类可能致癌物)，并对其在饲料及食品中含量做了限量（2mg/Kg）规定[4]。建立快速、
【机 构】
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河南省农业科学院动物免疫学重点实验室 农业部动物免疫学重点实验室 郑州 450002 河南省农业科
【出 处】
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国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会
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伏马菌素(Fumonisin,FB)主要是由串珠镰刀菌属产生的一类有毒且致癌的真菌毒素,包括FB1,FB2,FB3等11种,其中FB1是主要的也是毒性最强的组分,主要污染玉米、小麦、稻米等粮食作物及其制品.采食含有FB1的饲料和食品，可导致人及动物中毒,国际癌症研究中心(IARC)将FB1列为2B类致癌物质(即人类可能致癌物)，并对其在饲料及食品中含量做了限量（2mg/Kg）规定[4]。建立快速、便捷的伏马菌素检测方法是食品安全的重要课题之一。本文利用EDC法制备FB1免疫原FB1-BSA，通过动物免疫和细胞融合，制备高亲和力，高灵敏度，高特异性的抗FB1McAb。该FB1McAb与FB2，FB3的交叉反应率分别为385％和72.4%，与其他真菌类及霉菌类毒素无交叉反应。利用Mey”s稳定法合成胶体金-McAb探针并制备免疫检测试纸条，该试纸条灵敏性高，特异性强，IC50为58.08ng/mL，LOD（最低检出量）为11.24ng/mL；与FB2，FB3的交叉反应率较高，可用于同时检测玉米样品中FB1，FB2，FB3的含量；并具有较高的准确度和精密度，平均回收率为90.42%~93.00%，CVs（变异系数）为1.25%~3.73%。因此，我们成功制备出能同时检测玉米样品中FB1,FB2,FB3快速检测试纸条，为现场同时检测玉米样品中伏马菌素的含量提供了快捷、高效的方法。
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