【摘 要】
：
本文旨在寻找一种甜玉米穗轴中水溶性木聚糖的提取和纯化方法.以甜玉米穗轴为原料,采用酸预处理高温蒸煮法提取木聚糖,正交实验后获得提取方法的最佳条件,并验证其提取率.木聚糖液经脱色脱蛋白处理后,使用Capto Q阴离子交换树脂进行柱层析,确定平衡液和洗脱液最优的参数.结果如下：甜玉米稳轴水分含量为14％,灰分含量为2.2％,蛋白质含量为2.30％,还原糖含量为9.94％,总糖含量为24.07％.1g/
【机 构】
：
黑龙江省普通高等学校食品科学与工程重点实验室 哈尔滨 150076
论文部分内容阅读
本文旨在寻找一种甜玉米穗轴中水溶性木聚糖的提取和纯化方法.以甜玉米穗轴为原料,采用酸预处理高温蒸煮法提取木聚糖,正交实验后获得提取方法的最佳条件,并验证其提取率.木聚糖液经脱色脱蛋白处理后,使用Capto Q阴离子交换树脂进行柱层析,确定平衡液和洗脱液最优的参数.结果如下：甜玉米稳轴水分含量为14％,灰分含量为2.2％,蛋白质含量为2.30％,还原糖含量为9.94％,总糖含量为24.07％.1g/L的H2SO4浸泡12h后,料液比为1∶10,蒸煮温度为150℃,蒸煮时间为60min,木聚糖提取率为26.43％.柱层析洗脱条件为：20m mol/L pH 7.6 PB缓冲溶液作为平衡液,0.5mol/L NaCl溶液洗脱液,木聚糖提取液的收率为51.8％,纯度为82.7％.本文对甜玉米稳轴的木聚糖提取和纯化工艺进行可行性研究,为其提供了数据支持.
其他文献
本研究采用海藻酸钠和壳聚糖复配作为载体固定化碱性蛋白酶,并对固定化酶的酶学性质进行研究.海藻酸钠和壳聚糖,容易获得,安全,无毒,是常用的固定化载体.本试验通过单因素试验和响应面试验分析方法对海藻酸钠与壳聚糖配比、固定化pH、固定化温度、固定化时间以及碱性蛋白酶添加量进行优化,得到最佳固定化条件为海藻酸钠与壳聚糖质量比为2∶1,固定化pH9.5,固定化温度50℃,固定化2h,碱性蛋白酶添加量8000
玉米淀粉废水的主要成份为淀粉、糖类、蛋白质、纤维素等有机物质和亚硫酸,玉米淀粉生产废水会对环境造成严重污染.细菌纤维素为近年来备受关注的新型可降解材料,在结构和性质上表现出独特的优越性,应用范围广.以玉米淀粉废水添加一定营养因子为原料,接种从红茶菌中分离出产细菌纤维菌种葡糖醋杆菌(Gluconacetobacter xylinus),可充分利用废水中的营养成分,降低纤维素生产成本.为玉米淀粉废水资
探讨水产品中副溶血性弧菌基于细胞膜损伤和修复的耐超高压胁迫机制.以80-250MPa超高压多次处理原始敏感菌株,从中筛选分离副溶血弧菌的耐压菌株,通过紫外分光光度法测定超高压处理前后细胞膜通透性的变化；采用SDS-PAGE电泳技术分析原始敏感菌株与耐高压胁迫菌株细胞膜可溶性蛋白的差异,采用超微量Na+K+ATP酶试剂盒分别测定原始菌株与耐压菌株的Na+K+ATP酶活性,用GC-MS法分析耐压菌株与
苜蓿叶蛋白是一种具有高开发价值的植物蛋白质.本文以"肇东"紫花苜蓿为原料,以酸化加热法制备苜蓿叶蛋白.在以苜蓿叶蛋白的水解度和DPPH·清除率为指标筛选适宜的水解酶后,利用碱性蛋白酶和风味蛋白酶联合酶解苜蓿叶蛋白.通过研究双酶比例、酶解时间、酶解温度、加酶量、pH值等因素对酶解效果和DPPH清除率影响的单因素和正交实验确定酶解制备苜蓿叶蛋白肽的最佳工艺条件为：双酶比例为2∶1,酶解温度为50℃,加