【摘 要】
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果实软化是一个复杂的过程,其机理仍处于探究阶段。本试验以槜李为研究材料,克隆并结合施予不同处理研究PsGAL在采后贮藏期间的表达特性,以期揭示PsGAL在李果实软化过程中所起的作用,为采取措施延长果实货架期提供理论依据。以槜李（Prunussalicina‘Zuili’）果实为材料,研究室温、低温、外源乙烯和钙处理下的果实硬度变化,同时对β–半乳糖苷酶基因（β-galactosidase,PsGA
【机 构】
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中国园艺学会2018年学术年会论文摘要集
【出 处】
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中国园艺学会2018年学术年会论文摘要集
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果实软化是一个复杂的过程,其机理仍处于探究阶段。本试验以槜李为研究材料,克隆并结合施予不同处理研究PsGAL在采后贮藏期间的表达特性,以期揭示PsGAL在李果实软化过程中所起的作用,为采取措施延长果实货架期提供理论依据。以槜李（Prunussalicina‘Zuili’）果实为材料,研究室温、低温、外源乙烯和钙处理下的果实硬度变化,同时对β–半乳糖苷酶基因（β-galactosidase,PsGAL）进行克隆、生物信息学和表达特性分析。在贮藏过程中,槜李果实硬度呈下降趋势,外源乙烯促进了槜李果实软化,而Ca2+处理和低温贮藏可有效减缓槜李果实硬度的下降。克隆获得槜李PsGAL cDNA序列长度为2 626 bp,含1个2 511 bp的完整开放阅读框,编码836个氨基酸;生物信息学分析发现,PsGAL属于糖苷水解酶家族35,含有8个保守结构域以及具有N连接的糖基化位点;进化上PsGAL与其他李、桃等核果类物种的亲缘关系较近,同源性高达98%以上;qRT-PCR分析发现,PsGAL的相对表达量呈现先升高后降低趋势,外源乙烯处理后贮藏1d PsGAL的表达量急剧升高至高峰,而Ca2+处理和低温贮藏PsGAL的表达量推迟至3 d达到最高值。研究结果显示,Ca2+处理和低温贮藏是槜李采后品质保鲜的有效手段,通过抑制PsGAL的表达延缓果实软化。
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