本文对我国目前的食品质量安全问题进行了分析。中国有句俗话：民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。中国还有句话：病从口入。食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。长久以来，关于种种劣质食品的报道几乎成了我们隔三岔五就能在媒体上看到的一个主要话题。比如说关于劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、劣质豆制品、染白粉丝、注水肉、苏丹红等。2008年9月11日凌晨3时，三鹿作为毒奶粉的始作俑者，被新华网曝光，社会哗然。紧接着上演的含有“三聚氰胺”成分的食品不断曝光，严重威胁着人们的生命健康，时时令我们提心吊胆。笔者认为应当看到我国食品安全法律体系所存在的问题和不足，各级有关政府部门应高度重视这一问题，进一步加强和完善我国的食品安全法律体系，与时俱进。进一步加强对食品安全的整治，提高食品安全系数，让我们食得安全，食得放心，这些工作刻不容缓。