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啤酒是一种组分极其复杂的饮料酒,对其挥发性组分的分析直接关系到啤酒的质量控制,近年来已成为国内啤酒行业关注的课题。该文系基于静态顶空进样结合填充柱GC的方法,顶空装置立足于国产的半自动化仪器,操作相对简单, 可供测这定啤酒中6种主要的挥发性组分。在啤酒厂实践的结果表明,该法具有一定的推广应用价值。