联二酮相关论文
对乙醛和联二酮含量的分析是啤酒生产质量控制过程中重要的测试项目，分析多采用HS-GC系统。由于对两者的分析，除都采用顶空进样......
啤酒中联二酮(包括双乙酰和2,3-戊二酮)是啤酒不良风味的主要来源，也是质量控制的主要指标，利用连二羰基捕获电子的特性，采用和顶空进......
本文介绍了采用GC-ECD分别测定啤酒中双乙酰和2,3-戊二酮的方法,文中讨论了样品制备及GC的测定条件。采用本法测定双乙酰的变异系......
本文采用气相色谱法检测啤酒成品和半成品的双乙酰与戊二酮比值,发现国内不同厂家的啤酒双乙酰和戊二酮比值不同;酵母菌株在正常发......
<正> 气相色谱法(GC法)与四种化学比色法(ASBC的参比法与微量法,EBC法,IoB法)比较,结果表明GC法比任何研究过的比色法为好,有较好......
<正> 前言1939年Shimweu最早发现了啤酒中含有双乙酰。以后,找到了许多测定双乙酰的方法。这些方法在1973年前均已被Wainwright进......
当1-萘酚存在时,联二酮化合物可与双氰胺发生反应,在强碱性介质中生成红色化合物,并在一定浓度范围内与吸光值呈线性关系,据此建立......
有关 HPLC 在啤酒酿造中的应用报告不多,分析样品涉及到酿造水、大麦、酒花、麦芽辅料、麦汁、发酵液及啤酒等,分析组分主要是非......
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