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<正> 通过对河南太行山区野生菇种资源的调查,我们发现新乡地区野生平菇资源异常丰富,主要为糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)和美味侧耳(Pleurotus sapidus)。经过多年的驯化研究,我们从众多野生平菇菌株中选育出了百平3号优异菌株。该菌株1994年采集于新乡县洪门村苹果园内,丛重1.8 kg,经鉴定属于美味侧耳。百平3号菌株栽培驯化后表现为出菇早、产量高、抗性强、韧性好、菌柄短等优良特性。