山西特殊的气候、地理和土壤条件，使马铃薯成为本地主要粮食作物和经济作物，也使其成为山西的适宜发展作物。马铃薯具有喜冷凉，抗干旱，耐瘠薄，适应性强，产量高等特点。在山西晋北、东西两山等地丘陵山区广泛种植，能充分有效地利用水、土、光、热等自然资源，与相伴而生的其它作物相比，更具良好的适应性和较强的抗御自然灾害能力，极少绝收，成为一种不可替代的保险作物。山西所产马铃薯淀粉含量高，薯块大，形状规整，表皮光洁，商品性好，颇具生产优势。据粗略估计，马铃薯的用途大致是粮用、饲用占40％，种用10％，销售30％，加工20％。一般亩收入约500元，占山区农民人均纯收入的25％左右。马铃薯产业已成为薯区农民脱贫致富的主要经济来源，在山西的农业结构调整、全面建设小康社会和实现农业产业化中具有重要作用。为尽快将山西马铃薯的资源优势转化为经济优势，实现马铃薯产业化，本文就目前现状，提出一些发展思路，以供参考。内容包括：1、山西马铃薯产业的现状；2、存在的主要问题；3、今后发展对策。