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本试验以罗氏沼虾为试验动物,研究胆汁酸、L-肉碱对其体组织成分的影响.试验采用3×3二因子试验设计.选取810尾罗氏沼虾,随机分为9组,每组3个重复,每个重复30尾.日粮中胆汁酸水平分别为1(0 mg/kg)、2(100mg/kg)、3(200mg/kg),L-肉碱水平分别为1 (0 mg/kg)、2(100mg/kg)、3(200mg/kg).试验期59天.结果表明,胆汁酸添加量为100mg/kg时降低虾肉中粗脂肪含量,提高粗蛋白含量.胆汁酸和L-肉碱对全虾和肌肉中水分没有影响(P＞0.05).L-肉碱对全虾和肌肉中粗脂肪和粗蛋白含量没有影响(P＞0.05).