【摘 要】
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目的:分离筛选具有降胆固醇能力的乳酸杆菌,探讨其对小鼠血清胆固醇含量的影响. 方法:以碳酸钙-MRS选择性培养基和胆固醇-MRS筛选培养基筛选具有较高降胆固醇能力的乳酸杆
【机 构】
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河南科技大学宏翔发酵饲料实验室,河南洛阳471003
【出 处】
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河南省畜牧兽医学会暨饲料饲草学分会2015年度学术交流会
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目的:分离筛选具有降胆固醇能力的乳酸杆菌,探讨其对小鼠血清胆固醇含量的影响.
方法:以碳酸钙-MRS选择性培养基和胆固醇-MRS筛选培养基筛选具有较高降胆固醇能力的乳酸杆菌;利用形态特征、生理生化特性和16SrDNA序列分析鉴定分离菌株.为了验证其效果,将40只8周龄雄性昆种小鼠随机分为对照组(A)、高脂模型组(B)、高脂饲料+生理盐水组(C)、高脂饲料+菌株L-3组(D).分别饲喂第15d、30d后,采血,测定总胆固醇(TC)、总甘油三脂(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量.
结果:筛选得到一株能够较高降解胆固醇的菌株L-3,胆固醇降解率达到35.93±0.43％,经鉴定为植物乳酸杆菌.饲喂15d后,成功构建出高脂血症大鼠模型.灌胃30d后,与高脂饲料B组相比,D组TC、TG、AI水平均极显著降低(p＜0.01),HDL-C显著升高(p＜0.05),HDL-C/TC水平极显著升高(p＜0.01),而阴性对照C组几乎无降胆固醇效果(p＞0.05).
结论:分离获得1株在体内外均能高效降解胆固醇Lactobacillus plantarum L-3,为进一步开发其为功能性微生态制剂提供了可能.
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