【摘 要】
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酒的主要成分是乙醇，适度的饮酒能够消除疲劳，扩张血管，使脑血流增加，刺激中枢神经兴奋，加快血液循环：但过量饮酒则会给机体带来许多危害，例如慢性酒精中毒可导致体内生物酶活性的改
【机 构】
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包头医学院营养与食品卫生教研室 014010
【出 处】
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中国环境诱变剂学会风险评价专业委员会全国第十三届学术会议暨第四届第5次委员会议——低碳生活与健康损害论坛
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酒的主要成分是乙醇，适度的饮酒能够消除疲劳，扩张血管，使脑血流增加，刺激中枢神经兴奋，加快血液循环：但过量饮酒则会给机体带来许多危害，例如慢性酒精中毒可导致体内生物酶活性的改变，还可导致一系列肝脏病理生理学的变化，如脂肪变性、肝细胞气球样变及糖原的改变等。将酒精性肝病依病变程度分为5型：酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化及轻症酒精性肝病(ALD)。
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