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该技术以酒厂经厌氧和好氧生化处理后符合排放标准的污水为原水，经化学混凝、二级过滤、二级活性碳吸附、超滤、消毒工序处理后回收利用，回用水质达到或接近达到国家饮用水标准，该工艺操作简便，投资省，是一种适合我国啤酒生产现状的污水回用工艺技术。工艺根据啤酒生产污水水质的浊度与ＣＯＤ之间的关系，确定以浊度去除率做为主要的工艺控制参数，操作方便、直观、快速、及时，并能确保回收水的质量。该工艺中度１９９５年通过山东省科委鉴定为国内领先技术，１９９６年评为济南市科技进步三等奖。