目的了解分析某医学院校部分大学生的膳食模式,并且初步探讨膳食模式与不良结局--超重/肥胖之间的关系,为改善、提高大学生身体素质提供相关参考。方法采用分层整群随机抽样的方法,对491名在校大学生进行基本信息、健康相关行为、膳食状况及膳食知识、态度行为的调查,对其进行一般描述性分析;根据食物频率摄入量(FFQ)表用调查结果,采用探索性因子分析判断大学生的膳食模式;选用卡方检验、t检验、趋势性检验分析膳食模式与不良结局之间的关系。结果通过本次研究,经因子分析可得,共选出四个公共因子且方差贡献率达62.865%,经因子旋转后,根据因子载荷(X_i≥0.6)共得出4种膳食模式,分别是"西方快餐型"膳食模式,主要以快餐型食品如汉堡包、油炸食品、腌制食品、坚果类、零食、饮料(雪碧、可乐、咖啡)等为主,"动物性食物型"膳食模式,主要以猪牛羊肉、禽类、蛋类、奶及奶制品等食物为主,"钙类食物性"膳食模式,主要以新鲜水果、奶豆类及其制品、豆类及豆制品等食物为主,和"传统中国"型膳食模式,以倾向于粮谷类、猪肉和新鲜蔬菜等为主。在研究膳食模式与超重/肥胖之间的关系时,尤为指出的是"西方快餐型"膳食模式会增加超重/肥胖的危险性(χ~2=13.782,P<0.05),而"传统中国型"膳食模式则会降低患超重/肥胖的概率(χ~2=8.783,P<0.05)。结论大学生膳食模式可分为4种类型,各膳食模式与不良结局——超重/肥胖之间的关系也不同。判定大学生膳食模式,为科学、合理的指导大学生膳食,提高大学生身体素质提供参考依据。