【摘 要】
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烟草在加工成卷烟之前的复烤后的储藏、发酵和陈化过程统称醇化过程.分析醇化过程中生物碱及氮含量的变化，为有效防控微生物生长提供依据.实验方法 1.总生物碱的测定：YC/T
【机 构】
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红云红河集团责任有限公司昆明卷烟厂 昆明 650203
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烟草在加工成卷烟之前的复烤后的储藏、发酵和陈化过程统称醇化过程.分析醇化过程中生物碱及氮含量的变化，为有效防控微生物生长提供依据.实验方法 1.总生物碱的测定：YC/T 160-2002 中国烟草及烟草制品 总生物碱的测定 连续流动法 2.氮含量的测定：YC/T161-2002 中国烟草及烟草制品 总氮的测定 连续流动法实验结果 取8个正常烟叶样品作对照，霉变烟叶与正常烟叶比较值：实验显示微生物生长导致烟叶中生物碱含量降低，而总氮含量上升，生物碱降低的百分比基本上与总氮上升的百分比近似.证明烟叶中的部分微生物是以通过降解生物碱，吸收生物碱中的碳、氢、氧，释放氮元素为代谢途径的.
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