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本文对品防腐剂的应用进行了探讨。文章指出了消费者对食品防腐剂认识上的误区，分析了食品防腐剂使用中存在的问题，提出了食品防腐剂发展的思路。
食品防腐剂的应用现状与发展思路
【摘 要】
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本文对品防腐剂的应用进行了探讨。文章指出了消费者对食品防腐剂认识上的误区，分析了食品防腐剂使用中存在的问题，提出了食品防腐剂发展的思路。
【机 构】
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河北农业大学,保定,071001
【出 处】
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中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
【发表日期】
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2002年10期
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