论文部分内容阅读
应用双超技术(超微粉碎后超声波逆流循环提取)进行原木灵芝子实体的提取加工,获得双超提取物(干浸).分析结果表明:双超提取物的水分、粗蛋白、粗多糖及磷(P)、钙(Ca)元素的含量分别为5.60%、34.41g/100g、40.0/100g和1.66mg/g、0.41mg/g;其重金属元素Pb(0.21μg/g)、镉(Cd,0.68μg/g)、汞(Hg,0.005μg/g)和砷(As,0.874μg/g)含量要求。氨基酸分析结果表明:双超提取物中含有18种氨基酸(总量为17.427g/100g,必需氨基酸比例为53.93%)和2种(非蛋白质)游离氨基酸-Y-氨基丁酸和牛磺酸(含量分别为21.92mg/100g和45.97mg/100g。LC-MS初步分析结果:从提取物样品直接分离检测到至少13个清晰的分子离子峰,m/z范围为266.1~78.5,与灵芝已知天然活性成分香豆素、甾醇类、三萜酸及三萜皂苷等的分子量信息相匹配。五项抗氧化活性测定结果表明:灵芝双超提取物具有较强的体外抗氧化活性,并且呈明显的剂量效应关系;其中,对DPPH自由基清除效果最好,半数清除率EC50值达到306.11μg/ml;其还原能力较强,EC50达411.17μg/ml;对超氧自由基清除能力也较强,半数抑制率IC50值达到647.89μg/ml.