【摘 要】
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本实验研究了饲料中添加铬(以烟酸铬的形式)对卵形鲳鲹生长、饲料利用和鱼体组成以及糖代谢酶活力的影响.以淀粉为主要糖源,配制7种饲料,其中6种实验饲料的蛋白质含量为4
【机 构】
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农业部水产品加工重点实验室 中国水产科学研究院南海水产研究所,广州新港西路231号,510300
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本实验研究了饲料中添加铬(以烟酸铬的形式)对卵形鲳鲹生长、饲料利用和鱼体组成以及糖代谢酶活力的影响.以淀粉为主要糖源,配制7种饲料,其中6种实验饲料的蛋白质含量为42％,分别添加0,5,10,20,40和80 mg kg-1的铬,对照组饲料蛋白质含量为45％,不添加铬,饲喂卵形鲳鲹幼鱼(初体重10.78±0.35 g)8周.实验结果显示：饲料中添加10 mg kg-1的铬显著提高了卵形鲳鲹的生长和饲料转化率,并显著降低了摄食率.添加烟酸铬显著影响了鱼体蛋白质、脂肪和灰分的含量,但对水分含量没有显著影响.摄食42％蛋白含量饲料时,添加烟酸铬显著提高了鱼体蛋白质和灰分的含量.卵形鲳鲹体内铬的含量随着饲料中铬含量的升高而增加.各处理组之间葡萄糖激酶(GK),磷酸果糖激酶(PFK)差异不显著；而已糖激酶(HK)、丙酮酸激酶(PK)活性烟酸铬处理组显著高于对照组；肝糖元活性烟酸铬处理组显著低于对照组.以生长为指标,卵形鲳鲹饲料中铬(烟酸铬的形式)的最适添加量为10 mg kg-1.
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