论文部分内容阅读
目的:了解广东省优秀运动员对营养知识(K)的知晓情况、调查营养态度(A)和营养行为(P)现状,并分析相关影响因素,为运动队采取营养干预措施、开展营养教育活动提供科学依据。方法:采用整群随机抽样方法,抽取广东省队13个运动项目266名16~30岁在训优秀男女运动员(男130,女136)作为研究对象,自行设计问卷进行营养知信行(KAP)调查,分析运动员营养知识、态度和行为情况。采用SPSS19.0软件进行t检验和方差分析,并对相关因素进行多元线性逐步回归分析。结果:1、运动员营养知识、态度和行为及格率。营养知识(满分100分)平均得分(40.1±14.7),及格率10.9%;营养态度(满分100分)平均得分(79.0±13.2),及格率92.9%;营养行为(满分100分)平均得分(65.10±13.2),及格率69.7%;营养知识、态度和行为总分(满分300分)平均得分(184.2±30.3),及格率56.8%。2、不同特征运动员营养知识、态度、行为得分和总分的单因素方差分析。结果显示,营养知识、态度、行为得分和总分分别与运动员文化程度(p<0.05)、运动级别(p<0.05)、运动项目(p<0.01)和所属训练中心(p<0.01)均存在显著性差异:除此之外,营养知识得分还与运动员性别(p<0.01)、年龄(p<0.05)和训练年限(p<0.01)有显著性差异。3、不同特征运动员营养知识、态度和行为的相关性。Spearman相关分析结果表明,营养知识、态度和行为两两之间均存在显著正相关(p<0.01)。4、不同特征运动员的多元线性逐步回归分析。结果表明,女性和文化程度较高是影响运动员营养知识得分的保护因素,运动级别和运动项目是影响营养行为得分的主要因素,而运动员所属训练中心则是影响营养态度得分和总分的主要因素。结论:广东优秀运动员营养知识整体水平较低,急需提高;运动员营养知识、态度和行为之间相互影响,要纠正运动员不良营养行为必须丰富运动员营养知识,改善其营养态度:营养教育实施要针对不同运动级别、不同性别、不同运动项目和不同训练中心因材施教。