论文部分内容阅读
利用动、植物源蜡质作为果蜡的成膜剂,研制出棕、黄、红三种类型和浓度任意调配的水溶性油状液体果蜡.成膜剂浓度、纳米SiO<,x>浓度均可影响RY蜡的透气性,纳米SiO<,x>对RY保鲜蜡透气性的降低效应大于成膜剂.纳米SiO<,x>保鲜果蜡在增加果品色泽、亮度及降低果品干耗等性能方面与进口果蜡相近,在防腐性能方面优于进口果蜡.