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骨质食品是一种营养十分丰富的天然保健食品，其营养及保健功能已为人们接受，目前已有许多骨质保健食品问世，该文所论述的是以动物鲜骨为原料，再加入一些名贵中草药研制成的一种调味食品。
高钙骨酱加工工艺的研究
【摘 要】
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骨质食品是一种营养十分丰富的天然保健食品，其营养及保健功能已为人们接受，目前已有许多骨质保健食品问世，该文所论述的是以动物鲜骨为原料，再加入一些名贵中草药研制成的一种调
【机 构】
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轻工业学院机械系
【出 处】
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中国机械工程学会包装与食品工程分会第五届学术年会
【发表日期】
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1998年期
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